Brioche suisse et crème pâtissière : toutes nos recettes

Ces brioches escargot allient la douceur de la pâte briochée à la saveur acidulée des cassis frais et à la crème pâtissière onctueuse. Une variation gourmande des brioches traditionnelles aux raisins secs, enrichie de pépites de chocolat pour plus de gourmandise. Le résultat est excellent et ravira petits et grands à l'heure du goûter.

Le régal de mon chéri !!! Quand il passe devant à la boulangerie il en salive d'avance ... 😋

Et c'est bien normal !!! une brioche bien moelleuse, une crème pâtissière bien vanillée et gourmandise ultime les pépites de chocolat noir !!! Qui pourrait y résister ? 😆

Ces brioches suisses sont composées d'une brioche filante et garnies de crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. On les trouve souvent dans les boulangeries sous le nom de brioche suisse, pavé suisse, pain suisse ou encore Drops.

Ici, je vous montre, étape par étape, comment réaliser ce dessert classique, directement depuis votre cuisine, avec le robot cuiseur multifonction Companion !

Un vrai défi, ces pains suisses striés, mais qu'est ce que c'est bon. Ce façonnage moderne que l'on peut voir dans la pâtisserie du chef Cédric Grolet n'est pas seulement esthétique, mais apporte à la dégustation un petit truc en plus.

Est-ce que comme moi, vous aimez commencer votre dimanche matin avec une délicieuse viennoiserie ? Si oui, alors vous aimerez préparer ces délicieuses brioches suisse. C'est tout simplement une brioche garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, c'est vraiment délicieux et très simple à réaliser.

Envie de brioches suisses aux raisins ? Découvrez cette recette avec raisins secs, de la crème pâtissière et du rhum, et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une brioche fourrée de crème pâtissière et de pépites de chocolat parfaite pour le goûter